Grazie alla sua posizione e fisiografia, l'azienda ha un microclima unico, adatto alla coltivazione di diversi prodotti. Dispone di circa 80 ettari coltivabili, essendo la caratteristica principale l'ottima qualità dell'acqua d'irrigazione. È attraversata da tre  fiumi: il Rio Grande o Pucará, il Pucarilla e il Guasamayo che, anche grazie al suo sistema di canali, possono fornire dell'acqua alle diverse coltivazioni.

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Abbiamo iniziato i lavori agricoli nel 2011 con l'obiettivo di produrre alimenti di buona qualità nutritiva, con l'intento di diventare un'azienda agricola che produce solo prodotti organici e, in una seconda istanza, biodinamici.

Promuoviamo inoltre un miglioramento generale per tutti gli attori del processo, dai lavoratori rurali ai commercianti.